わ行から始まる名前の山菜の時期・採り方・見分け方・料理レシピを詳しく解説

山ワサビ(山葵)の時期・採り方・食べ方・レシピ・栽培方法

食べられる山菜 春の山菜 夏の山菜 アブラナ科 や行 わ行

山ワサビ(山葵)とは? 通常、わさびは水で育てられますが、山ワサビは畑で(土で)育てられます。 見た目は白く、生姜や長芋のような形をしています。 主な産地は北海道ですが、一般的なワサビより流通量は少なめです。産地直送の通・・・

蕨(わらび)の時期・採り方・食べ方・レシピ・栽培方法

食べられる山菜 春の山菜 わ行 コバノイシカグマ科

蕨(わらび)とは? 蕨(わらび)とはシダ系の植物で、山間部を中心に里山や田んぼの畦道などにも生える、非常に馴染みの深い山菜です。 食べるにはアク抜きが必須となりますが、独特のヌメリと触感が癖になる美味しい山菜です。 山間・・・

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