カラカサタケ【唐傘茸】の時期・見分け方・毒性・中毒症状

漢字で表記すると「唐傘茸」、その名前の通り唐傘のような風貌を持つカラカサタケ。

はじめのうちこそカサは卵型ですが、だんだんとカサが開いていき、本物の唐傘のように成長していきます。

味や匂いはなく、熱さえ通せば食べられるキノコなのですが、カラカサタケに似ているキノコはことごとく毒性があるため、見つけても食べない方が無難です。

カラカサタケは夏～秋にかけて、林内や竹やぶ、草地などに発生します。

道端などに生えることも多く、身近なキノコです。幼いうちは卵型ですが、成長するにつれてカサはだんだん大きく開いていきます。

そしてカラカサタケの最大の特徴は、その大きさでしょう。

カサは径20cm、高さも50cmを超えるくらい巨大に育ちます。遠くから見ても目立つ、存在感のあるキノコです。

カラカサタケ自体は毒キノコではなく、しっかりと熱を通せば食べられるキノコです(生で食べると中毒症状がみられることもあります)。

味や匂いには特徴はなく、汁物や焼き物として食されることもあります。

しかしながらカラカサタケとよく似たキノコには、強い毒性を持つキノコもありますので、見つけても食べない方が無難です。