アカザ(藜)とは? 日本全国の田畑の土手、野原や乾いた荒地など、やや肥沃な土地に生息している1年草の野草です。 茎は縦に筋が入り直立し、秋になると繊維質が木質化します。 (その昔、中国の仙人がアカザの茎から杖を作ったそう・・・