アミタケとは？ アミタケはカサの大きさが最大10cmほどのキノコで、キノコ狩りの中でも人気が高い方です。 強いヌメリが特徴的で調理法も幅広い事から、和食だけでなく西洋料理にも重宝されていて、様々なレシピが編み出されていま・・・
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シイタケ（椎茸）の時期・見分け方・食べ方・レシピ
シイタケ（椎茸）とは？ シイタケは旨味成分が多いのが特徴で肉厚で風味がよく、使い勝手のよさから全国的に人気があります。 シイタケは古くから精進料理に欠かせないキノコとして、主に日本、韓国、中国などでよく栽培されています。・・・
