コバノイシカグマ科の山菜の時期･採り方･見分け方･料理レシピを詳しく解説

蕨（わらび）とは？ 蕨（わらび）とはシダ系の植物で、山間部を中心に里山や田んぼの畦道などにも生える、非常に馴染みの深い山菜です。 食べるにはアク抜きが必須となりますが、独特のヌメリと触感が癖になる美味しい山菜です。 山間・・・

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