タケノコ(竹の子,筍)の時期･採り方･食べ方･レシピ･栽培方法 2016年3月29日 食べられる山菜 春の山菜 イネ科 た行 タケノコとは？ タケノコとはイネ科タケ亜科に属する植物の若芽に対する呼び名となります。日本で見られる竹は、モウソウチク・ハチク・マダケなど数種類ありますが、春の食用とされるタケノコは主にモウソウチクの若芽です。 竹は成長・・・ 続きを読む
根曲がり竹(姫竹)の時期･採り方･食べ方･レシピ･栽培方法 2015年12月9日 食べられる山菜 春の山菜 イネ科 な行 根曲がり竹(姫竹)とは？ 根曲がり竹(ネマガリダケ)とはチシマザサの筍の呼び名です。他にも姫竹・高麗笹(コウライザサ)・アサヒザサなどの呼び名があります。標高の高い地域でよく見かけることができ、手軽に採れて食味も良いこと・・・ 続きを読む
