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「春の七草(七草粥)」タグの記事一覧

ナズナ(薺,ペンペングサ)の時期・採り方・食べ方・レシピ・栽培方法

食べられる山菜 春の山菜 アブラナ科 冬の山菜 な行

ナズナ(薺,ペンペングサ)とは? 春の七草の一つとしても知られるナズナは、早春に七草粥などで楽しむ山菜です。 秋ごろから芽を出し始め冬を越し、春に花を咲かせた後に夏になると枯れてしまいます。冬場に採ることができる貴重な山・・・

セリ(芹)の時期・採り方・食べ方・レシピ・栽培方法

食べられる山菜 春の山菜 さ行 冬の山菜 セリ科

セリ(芹)とは? セリは湿地や休耕田などの水辺に生える多年草の一つです。シロネグサ(白根草)とも呼ばれる通り、白いひげ根も特徴の一つです。 山菜として食べられるのは春先に採れる若いもので、茎や根を食べます。七草粥の具材の・・・

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