赤こごみ(イッポンコゴミ)の時期･採り方･食べ方･レシピ･栽培方法 2015年12月7日 食べられる山菜 春の山菜 あ行 イワデンダ科 赤こごみ(イッポンコゴミ)とは？ 赤コゴミとは、キヨタキシダの若芽のことを呼びます。キヨタキシダ(清滝羊歯)はキヨタケシダ(清岳羊歯)とも呼ばれ、赤コゴミ自体も赤コゴメ・一本コゴミなど色々な呼び名があります。 青こごみに・・・ 続きを読む
青こごみ(コゴメ)の時期･採り方･食べ方･レシピ･栽培方法 2015年11月30日 食べられる山菜 春の山菜 あ行 イワデンダ科 青こごみ(コゴメ)とは？ 青こごみはフキノトウなどと並び、馴染みの深い山菜の一つです。食感も良く程良くクセがあって美味しいことから、山菜採りでも人気があります。 色違いの赤こごみが1本ずつ生えるのに対して、青こごみは一箇・・・ 続きを読む
