ツルコケモモ（クランベリー）の時期・採り方・食べ方・レシピ・栽培方法

ツルコケモモ（クランベリー）とは？

茎の高さは0.5ｍ～1.0mでツツジ科の常緑小低木です。

茎は細い針金状で地上をはいます。

葉は長さ0.5～1.5ｃｍで皮質で固くつやがあり、表面は緑色で、裏側は粉白色が特徴です。

花の大きさは0.7～1ｃｍで花冠は4裂し先端は反曲していて、下向きに咲きます。

花の色は淡紅色でかわいらしいです。

果実は1ｃｍ程度の球状で赤色に熟します。

味はよく熟したものは甘みがありますが、それ以外は酸味がとても強いのが特徴です。

海外で人気のあるクランベリーと同種で、クリスマス料理の七面鳥のクランベリーソースとして使われます。

ポリフェノール、食物繊維、ビタミンを多く含み、活性酸素抑制効果、整腸作用があります。

 

名前	ツルコケモモ　蔓苔桃
呼び名	ツルコケモモ 蔓苔桃　クランベリー
学名	Vaccinium oxycoccos L.
分類	ツツジ科　スノキ属
旬の時期	花期　6～7月、果実　9～10月
採れる場所	北海道、本州の中部地方より以北の寒地の高層湿原
食べ方	熟した実は生食、ドライフルーツ、ジャム
似ている木の実	ヒメツルコケモモ、オオミツルコケモモ

ツルコケモモ（クランベリー）の採り方

果実が柔らかいので、力を入れずに優しく採取します。

 

ツルコケモモ（クランベリー）の下処理・食べ方

よく洗って生食で食べられます。

乾かしたものも食べられます。

砂糖に漬けて、ジャムなどで食べられます。

 

ツルコケモモ（クランベリー）のレシピ

熟したものは生食で食べられます。

ドライフルーツにしたものは、ヨーグルトやケーキなどにします。

 

ツルコケモモのジャムの作り方

 

ツルコケモモ（クランベリー）の栽培方法

午前中は日当たりが良く、午後は木陰になるような場所に植えます。

水はけがよく水持ちが良い、酸度未調整のピートモスやミズゴケや鹿沼土などに、植えつけます。

水やりは乾かさないようにたっぷりとあげます。

2月、7月、9月に有機肥料か即効性化成肥料を施肥します。

増やす場合は、2月中旬頃に株分けします。3月、梅雨時であればさし芽をします。

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