か行から始まる名前の山菜の時期・採り方・見分け方・料理レシピを詳しく解説

ヤハズエンドウ(カラスノエンドウ)の時期・採り方・食べ方・レシピ・栽培方法

目的から山菜を探す 食べられる山菜 春の山菜 か行 や行

ヤハズエンドウ(カラスノエンドウ)とは? カラスノエンドウとして広く知名度があり、本州、四国、九州、沖縄と広く分布しています。 秋に発芽し越冬、春に急成長し高さ150cmに達するものもあります。 北海道などの寒い地域では・・・

ギョウジャニンニク(行者大蒜)の時期・採り方・食べ方・レシピ・栽培方法

食べられる山菜 春の山菜 か行 ヒガンバナ科

ギョウジャニンニク(行者大蒜)とは? ギョウジャニンニクは北海道名産の植物の一つで、畑での生産も積極的に行われている山菜です。「アイヌネギ」とも呼ばれるように、アイヌ民族では古くから貴重な食料・薬草・まじないなど様々な活・・・

クレソン(オランダガラシ)の時期・採り方・食べ方・レシピ・栽培方法

食べられる山菜 春の山菜 か行 アブラナ科

クレソン(オランダガラシ)とは? クレソンとはアブラナ科に属する半水生の植物です。正式な名称はオランダガラシと言い、ヨーロッパを中心に食用として親しまれてきた植物です。日本には明治時代ころに外国人向けの野菜として利用され・・・

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