リュウノウギク(竜脳菊)の時期･採り方･食べ方･レシピ･栽培方法

竜脳菊（リュウノウギク）とは？

竜脳菊は日本固有種です。

竜脳菊という名前は葉や茎の香りが中国の竜脳（竜脳樹）に似ていることからそう呼ばれるようになりました。

全国的に見ると分布は広いのですが、実際採取するとなると探すのに時間がかかりそうです。

低山の森林に分布していますが、断崖絶壁の中腹に生えていたりするので、危険も伴いますので、注意しましょう。

竜脳菊には薬用効果もあり、陰干しした竜脳菊を布の袋に入れ、お風呂の中で肌に擦り付けると、腰痛や、神経痛に効果があると言われています。

名前	竜脳菊　リュウノウギク
呼び名	野菊　ノギク　山菊　ヤマギク
学名	Chrysanthemum japonicum
分類	キク科　キク属
旬の時期	若葉3月〜4月 開花10月〜11月
採れる場所	新潟以西の本州、九州、四国の低山森林
食べ方	天ぷら、和え物、酢の物、煮物
似ている山菜	シロヨメナ、ノコンギク

 

竜脳菊（リュウノウギク）の採り方

成長しすぎた葉は硬くなるので、若葉を摘み取ります。

また、花も食べることができますので、花の付け根部分を切り取り、採取しましょう。

 

竜脳菊（リュウノウギク）の下処理・食べ方

茹でた若葉を水にさらし、天ぷらや和え物で美味しくいただけます。

また花も食べることができ、薄く衣をつけて天ぷらにする、茹でた花を甘酢に3日ほど漬けることで、花の酢の物が作れます。

 

竜脳菊（リュウノウギク）の栽培方法

比較的簡単に栽培でき、観賞用としても需要があるため流通量は多く、人気があります。

植え替えの時期は2月から3月、特別注意する点もなく、土が乾いて生きたら水をやる、程度で育ちます。

4月から8月ぐらいが肥料をやるタイミングです。

耐寒性は高く、開花は遅咲きの10月から12月です。

通販で美味しい天然山菜が食べられます