アカモノの時期・採り方・食べ方・レシピ・栽培方法

アカモノとは？

日本の固有種で、常緑小低木です。

赤い実をつけることから「アカモモ」と呼ばれていましたが、それが訛って「アカモノ」と名前が付けられました。

木の高さは10～30cmで、枝は多く枝分かれしていて、赤褐色の長い毛があります。

葉は濃い緑色をしていて革質で固く、幅1～2ｃｍ、長さ1～3ｃｍの大きさで広卵形です。

花は枝先や、葉脈から花枝を出し、下を向いて咲きます。

白色～淡い桃色で大きさは6～8mmで釣り鐘型をしていてスズランによく似た形をしています。

果実は偽果であり、がくが多肉化して果実を包み込んでおり、球形をしていて6ｍｍほどの大きさです。

熟したものは赤くなり、甘酸っぱい味がします。

よく似たものとしてシロモノ（シラタマノキ）があります。こちらも、「シロモモ」から名前が付けられたと言われます。

シラタマノキの時期・採り方・食べ方・レシピ・栽培方法

 

名前	アカモノ
呼び名	アカモノ、イワハゼ
学名	Gaultheria adenothrix
分類	ツツジ科シラタマノキ属
旬の時期	花期　5月～7月、果実　8月～10月
採れる場所	北海道、本州、四国の低山帯～亜山帯の日当たりのよい場所
食べ方	果実　熟した実を生食、ジャム、果実酒
似ている木の実	ツガザクラ、シロモノ（シラタマノキ）

アカモノの採り方

実が柔らかいので、あまり力を入れ過ぎず赤い実を採ります。

ただし、亜高山の植物ですので、散策中などには採ってはいけません。

 

アカモノの下処理・食べ方

きれいに洗ったら生食で食べられます。

その他には、果実酒やジャムとして食べられます。

 

アカモノのレシピ

熟したものは生食で食べられます。

アカモノジャムの作り方

 

アカモノの栽培方法

水はけのよい所（鹿沼土、火山れきなど）に植えます。

水やりは、春先は表土が乾いたらたっぷりとあげ、夏場はこまめにあげます。秋～冬にかけては乾ききらない程度に控えめにあげます。

肥料は有機肥料（油かすや化成肥料）を春先に置き肥します。

花が咲くとその枝は枯れてしまいます。

種子を採る必要がなければ、古い枝や花は剪定すると、新しい枝が生えてきます。

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