ハマエンドウ(浜豌豆)とは？
多年草の植物で、エンドウ豆に似た実をつける山菜です。学名の後半部分（japonicus）は、「日本の」に由来しています。その名の通り、日本各地の砂浜に生えています。しかし、世界的にも広く見られる品種で、特に北半球の海岸、たまに湖岸に分布しています。草丈は低く地面に沿って伸びていきます。濃い紫色のスイートピーによく似た花が咲きます。
根以外の部分を山菜として利用できますが、実には有毒成分が少し含まれるため、たくさん食べるのは控えた方が賢明です
人間の開発や地球の温暖化により海岸が減少し、ハマエンドウは他の海浜性の山菜と共に次第に減少してきています。
よく似た山菜にヤハズエンドウ（カラスノエンドウ）がありますが、葉の形、花の大きさや色などが違いますので見分けるのは簡単です。
ハマエンドウは主に海岸などに生息していますので、海岸でも耐えることのできる少し肉厚な葉の作りになっています。
上ハマエンドウ/下ヤハズエンドウ（カラスノエンドウ）
| 名前 | ハマエンドウ(浜豌豆) |
|---|---|
| 呼び名 | ハマノマメ、ハマゴマメ、キツネマメ |
| 学名 | Lathyrus japonicus |
| 分類 | マメ科 レンリソウ属 |
| 旬の時期 | 若芽、若葉（3-5月ごろ）、花（5-6月ごろ）、実（6-7月ごろ） |
| 採れる場所 | 日本各地の海岸、砂地に多い |
| 食べ方 | おひたし、和え物、天ぷら |
| 似ている山菜 | ケハマエンドウ カラスノエンドウ |
ハマエンドウ(浜豌豆)の採り方
春に若芽や若葉を収穫します。
花も食べることができますので、開花期に収穫します。実も食用にできます。
身を採取する際は熟したものではなく、若い実を収穫しましょう。
熟したものは黒くなり、豆が硬くなってしまい食べることができません。
ハマエンドウ(浜豌豆)の下処理・食べ方
さっと茹でて水に晒します。おひたしや和え物などがおすすめです。汁の実にもできます。
水洗いだけして天ぷらにするのも、春を実感できるおすすめの食べ方です。
ハマエンドウ(浜豌豆)のレシピ
和え物：https://cookpad.com/recipe/4477925
天ぷら；https://cookpad.com/recipe/1737090
上記のレシピは、カラスノエンドウを使ったものですが、ハマエンドウでも同じくおいしくいただけます。
ハマエンドウ(浜豌豆)の栽培方法
日当たりが良い場所を好みますが、半日蔭の場所でも栽培できます。水はけの良い乾燥した場所が適しています。肥料や水やりに特別の注意は必要なく、育てやすい山菜です。美しい花を咲かせますので、観賞用として栽培する方もおられます。
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