たらの芽のレシピ・食べ方の紹介
たらの芽は、山菜の中ではアクも少なく食べやすい山菜です。
少し伸びているもののほうが風味が強く、タラの芽本来の味を存分に味わうことができます。
天ぷらが一番人気ですが、おひたしや和え物、パスタなどの調理法でも美味しく食べることができます。
たらの芽のあく抜き・下処理
天ぷらなどの調理法の際は、たらの芽のあく抜きは必要ありません。
和え物などにする際は、簡単にあく抜きをするとより美味しく頂けます。
沸騰したお湯に塩を少量入れ、2-3分ゆでた後に冷水で冷やします。
元々アクが少ない山菜なので簡単に調理することができます。
たらの芽のレシピ・食べ方
たらの芽の説明
通販で美味しい天然山菜が食べられます
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天然 きのこ・山菜 の奥会津旬彩館
こちらのお店は会津地方産の天然山菜とキノコを販売しているお店です。山菜に関しては天然物にこだわり、実際に山菜採りに行っている方の顔が見えるほか、山菜を採っている様子を写真や動画で紹介していることから、安心して購入することができます。
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北海道グルメ アフター楽天市場店
北海道名産のグルメに強いこちらのお店は、天然の行者にんにくや山うどを販売しています。特にファンの多い山菜と言える行者にんにくに関しては、ジンギスカンとのセットという嬉しい商品も用意しています。北海道の大自然で育まれた天然山菜を味わうならこちらのお店がイチオシです。
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ギフト＆グルメ北海道
こちらのお店も北海道の食材を扱っています。天然山菜は北海道名産の行者にんにくを始め、山わさびや根曲がり竹といった本州では珍しい山菜を取り揃えています。行者にんにくの醤油漬けは保存性も高くおすすめで、野菜なども取り扱っているので様々な食材をまとめて購入したい方におすすめできます。
